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酱鸭腿收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸭腿 3只
- 生抽 2大勺
- 老抽 1大勺
- 料酒 两大勺
- 葱段 3段
- 姜片 3片
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 冰糖 1小把
- 盐 1小勺
酱鸭腿的做法步骤
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步骤 1：
鸭腿洗干净，掉水，水开后，挠起来冷水冲洗干净，
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步骤 2：
洗干净后放在锅里。把盐和所有的调料一起放下去。
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步骤 3：
放足够的水，料酒，生抽，老抽一起放下去。大火烧20分钟左右，转中火后把冰糖放下去排，大约烧10至15分钟
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步骤 4：
大火收汁，
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步骤 5：
把收好汁的鸭腿盛出来放在盘子里。让鸭腿完全凉了，用刀剁成一块一块的，
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步骤 6：
香喷喷的酱鸭就可以吃呢。
