呆萌小可爱杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材称重备用

• 步骤 2：

  分离蛋白、蛋黄，放置在无水无油的容器内

• 步骤 3：

  加入牛奶、15g糖粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入玉米油搅拌均匀

• 步骤 5：

  搅拌后的蛋黄糊

• 步骤 6：

  筛入低粉

• 步骤 7：

  切拌均匀，搅拌好的蛋黄糊细腻光滑，盖好保鲜膜备用

• 步骤 8：

  取蛋白，滴入几滴柠檬汁，高速打发

• 步骤 9：

  打至大鱼眼时加入第一次糖粉（35g分三次加入）

• 步骤 10：

  打至体积变大、无大气泡时加入第二次糖粉，继续高速打发

• 步骤 11：

  打至大弯钩时加入第三次糖粉+玉米淀粉，转低速打发

• 步骤 12：

  搅拌均匀、打至小尖勾即可

• 步骤 13：

  取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，快速2、8点翻拌均匀

• 步骤 14：

  将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，快速翻拌均匀

• 步骤 15：

  将面糊装入裱花袋（2个），准备模具、烤箱提前15分钟预热

• 步骤 16：

  8杯的量

• 步骤 17：

  上下火150度，中层烤35分钟

• 步骤 18：

  取出晾凉，淡奶油提前打发（9分发） 准备奥利奥饼干、mm豆

• 步骤 19：

  淡奶油挤在杯子蛋糕上

• 步骤 20：

  摸平

• 步骤 21：

  先放耳朵

• 步骤 22：

  再放眼睛

• 步骤 23：

  用mm豆充当嘴巴、眼球

• 步骤 24：

  是不是很生动

• 步骤 25：

  很可爱

• 步骤 26：

  小孩、大人都喜欢哦