豆酱鲳鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲳鱼去内脏洗干净、用盐，生抽腌15分钟，入味。生姜洗干净切粒备用。

• 步骤 2：

  锅烧热放入鱼煎至两面偏黄。

• 步骤 3：

  放入生姜粒爆炒。

• 步骤 4：

  放入豆瓣酱，加入开水淹没鱼，中火焖20分钟。调入一点老抽出锅。

• 步骤 5：

  用香菜点缀即可慢用。