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步骤 1:
鲳鱼去内脏洗干净、用盐,生抽腌15分钟,入味。生姜洗干净切粒备用。
步骤 2:
锅烧热放入鱼煎至两面偏黄。
步骤 3:
放入生姜粒爆炒。
步骤 4:
放入豆瓣酱,加入开水淹没鱼,中火焖20分钟。调入一点老抽出锅。
步骤 5:
用香菜点缀即可慢用。
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