大寒如何养生？得跟福建人学！的做法步骤

• 步骤 1：

  将红蟳放在冰箱冻一会儿，红蟳先用芝麻油稍稍煎香，然后重新热油，下姜碎炒一会；

• 步骤 2：

  再倒入事先淘洗干净的米、酱油和料酒，加水没过，最后铺入红蟳；

• 步骤 3：

  待锅里煮沸后抽出一点柴火，盖上盖焖个二十来分钟；

• 步骤 4：

  焖到尾声的时候，在木盖上加一碗凉水，可以防止锅内的米饭烧焦。