大寒如何养生？得跟福建人学！ by 美食台 - 菜谱

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浏览 106513 收藏 19 时间 10-30分钟切墩(初级)

大寒吃红蟳，防寒防冻！

美食台 2018年01月19日发布

今日大寒。
二十四节气中的最后一个节气，旧时有说法“大寒大寒，防风御寒”。在福建蟳埔村，有冬补以驱寒的传统。当地人把交配后卵巢完全成熟的红蟳当做滋补珍品来看待，切半后用芝麻油煎香，再和大米同煮，就是大寒餐桌上不可多得的美味。

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