三明治是一种典型的西方食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料制作而成，吃法简便，广泛流行于西方各国。在西方国家所有食谱中，任何一种面包或面卷，以及任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。
由于三明治的制作方便又营养，渐渐被越来越多国人所喜欢！平时我们常吃的土司面包片里面，可以选择我们喜欢的各种肉、蔬菜和水果，再加上各种沙拉酱或番茄酱等，一顿美味的“西式早餐”你也可以亲手来完成。
这里给大家分享一道高颜值又营养美味的彩虹三明治。三明治里的蔬菜大家可以根据手上的食材自行搭配哦！
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所需食材
- 吐司面包 2片
- 生菜 一大片
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄酱 适量
- 紫甘蓝 一小片
- 胡萝卜 半个
- 黄瓜 半个
彩虹三明治的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜切成丝，加少盐入锅翻炒。
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步骤 2：
黄瓜切成丝
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步骤 3：
生菜洗净沥干撕成小叶。
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步骤 4：
鸡蛋加盐拌匀，倒入锅中小火炒熟。
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步骤 5：
紫甘蓝叶切细条状。锅里放入少许油，将紫甘蓝叶放入锅中炒热。
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步骤 6：
切掉吐司四边，并且对半切成两块。
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步骤 7：
在吐司上放入备好的菜，可根据个人口味抹沙拉酱等酱料，以及生菜等蔬菜。最后用另一片吐司盖上。
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步骤 8：
成品
小贴士
蔬菜搭配根据个人喜好
