蜂蜜瓜子棒

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蜂蜜瓜子棒收藏

浏览 135775 收藏 0 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 无盐黄油 50克
  • 1/4小勺
  • 细砂糖 20克
  • 全蛋 15克
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 瓜子仁 115克
  • 白芝麻 5克
  • 细砂糖 30克
  • 蜂蜜 25克
  • 鲜奶油 35克
  • 牛奶 35克
  • 黄油 10克
  • 全蛋 10克

小贴士

熬煮砂糖和蜂蜜时,沸腾即可,无需等待砂糖完全熔化。
烘烤时间和火力根据烤箱实际情况酌情调整。

食a色 2018年01月20日发布
蜂蜜瓜子棒这其实是孟老师蜂蜜核桃棒的瓜子版。仰望孟老师的棒状饼干很久了,可是一直都可没法动手,因为没有18X18的方模。想了很多替代品,好像都不太理想。也一直想淘一个方模。可是,泡在厨房里似乎比泡在淘宝上更有乐趣。反正有那么多可做的,棒状饼干便被无限期推延。看到那么多堆积的果仁,关于棒状饼干的想法又浮了起来。再次反复测算模具,猛然发现8寸蛋糕圆模的面积等于那个方模。内心一下子被大大的撩动了。--无非是圆形切块有弧边而已嘛。模具问题解决了,做个蜂蜜核桃棒先。木有核桃没关系,瓜子仁很多。想象一下核桃被瓜子替代的样子,似乎也不错。不过,对瓜子的分量估计有点不足,差了那么几克。懒得为此去翻窖藏,顺手抓了白芝麻的夫。不要在烤箱工作的时候去干别的事。结果颜色烤深了些,所幸味道还正常,没有焦糊味。尚好,尚好。
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