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步骤 1:
饼底用料
步骤 2:
黄油软化,加入细砂糖
步骤 3:
用打蛋器打发
步骤 4:
加入蛋液,搅打均匀
步骤 5:
低筋粉和泡打粉混合,筛入黄油糊中
步骤 6:
拌匀
步骤 7:
铺在模具中,压实
步骤 8:
放入烤箱,中层,上下火180度,烤10分钟
步骤 9:
取出,备用
步骤 10:
内馅用料
步骤 11:
细砂糖加蜂蜜
步骤 12:
小火煮至沸腾
步骤 13:
慢慢加入奶油,搅拌均匀
步骤 14:
慢慢加入牛奶,搅拌均匀,继续小火煮5分钟左右
步骤 15:
加入黄油,煮1分钟
步骤 16:
离火,加入瓜子仁和白芝麻,拌匀
步骤 17:
加入鸡蛋,拌匀
步骤 18:
煮至汤汁稍微收干
步骤 19:
倒在饼皮上
步骤 20:
摊平,压实
步骤 21:
放入烤箱,中层,上火160度,下火180度,烤15-20分钟
步骤 22:
表面上色,取出
步骤 23:
脱模
步骤 24:
切块食用
熬煮砂糖和蜂蜜时,沸腾即可,无需等待砂糖完全熔化。
烘烤时间和火力根据烤箱实际情况酌情调整。