生煎饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  平底锅大火烧热，要非常热才不会粘锅

• 步骤 2：

  倒多一点油烧热，也要非常热，冒烟也不要紧

• 步骤 3：

  转动平底锅，让锅四周都粘上油

• 步骤 4：

  转小火，依次放入饺子，如果跟我一样煎太多，就要转动平底锅，确保每个饺子底部都粘到油。

• 步骤 5：

  再转中火煎5分钟左右，倒入清水，水量要刚刚盖住饺子。

• 步骤 6：

  盖上锅盖，焖5分钟。

• 步骤 7：

  饺子摆太满的，就要这样移动平底锅，确保四周的饺子都能受热。

• 步骤 8：

  撬起饺子看看底部颜色

• 步骤 9：

  喜欢饺子软点的，全程煎8分钟即可；喜欢这样底部焦黄，口感脆硬的就煎10分钟。

• 步骤 10：

  将饺子都铲下来再关火。如果关火了再铲，饺子很容易破掉。

• 步骤 11：

  成品图~