蛋黄蔬菜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：小米10克，糙米10克，高粱10克，大米30克 ，鸡蛋 2个，南瓜 40克，生菜 30克

• 步骤 2：

  冷水泡米30分钟。 >>杂粮和大米的比例占1:1，如果孩子没吃过杂粮，可以先从杂粮粉加起来，刚加比例在1:5，1岁之前通常不超过1:4，2岁多的小柚子跟我们每天一起吃一半杂粮主食，高压锅煮饭/粥，适应的非常好。

• 步骤 3：

  锅中水烧开，米入锅，搅拌几圈，小火煮。 >>更简单的方法就是放进电饭锅（高压锅）。

• 步骤 4：

  鸡蛋一起蒸10分钟，取出来去白留黄。将蛋黄压压碎。 >>偷懒，也节约能源将鸡蛋直接放粥上方蒸熟。

• 步骤 5：

  蛋白谁都爱吃，完全不是问题，将蛋黄压压碎。

• 步骤 6：

  南瓜去皮切小丁，口蘑切片。粥熬20分钟后，一起加入。 >>南瓜丁、菌菇煮七八分钟能熟。

• 步骤 7：

  又熬5分钟后，将蛋黄碎加入，搅拌一下。生菜切碎，加入煮3分钟就可以出锅了。 >>起锅前加入切碎的蛋黄，搅拌几下，蛋黄就会溶入汤汁，这种吃法适合婴幼儿，也适合牙齿不好的老年人。 叶菜类煮两三分钟就行了。

• 步骤 8：

  能看出来粥汤比较白，也有其他蔬菜颜色融进去，看着又有点浑。没关系，蔬菜的口感变得鲜美起来，还变得特别软嫩好咀嚼，一举虏获不爱吃菜、不爱吃蛋黄宝宝的芳心。