小时候都盼着过年，特别是我们这些80年代的孩子，兄弟姐妹基本上都有两三个，都吃不饱，一个月才能吃上一次肉。所以特盼过年，过年家里至少会买点肉，那个时候特别喜欢奶奶做的咸肉豆腐羹，奶奶现在年纪大了，已经96高寿了。不能给我们做了，但我们可以做了给她吃。爱是互相的，爱是延续的。希望奶奶能一直健康下去。
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味鲜咸肉丁豆腐山药羹收藏
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所需食材
- 咸肉 200G
- 山药 200G
- 茨茹 6个
- 豆腐 200G
- 香菇 6
- 小胡萝卜 1个
- 淀粉 适量
- 水 800
- 盐 适量
味鲜咸肉丁豆腐山药羹的做法步骤
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步骤 1：
先把原材料准备好
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步骤 2：
把豆腐，香菇，咸肉，山药 茨茹 切成小丁，香菜切成小断
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步骤 3：
2. 然后放肉丁小火煸炒，炒至肉变微黄色 3. 放入山药继续小火煸炒 4. 再次放入茨茹丁，胡萝卜丁一起煸炒 5. 放入1000ml 大火烧开 6. 放入豆腐丁 7. 用勺子擗去浮沫 8. 再次烧开，尝下味道，是否要加盐，因为咸肉有盐，不够咸的话，再加点盐，调小火
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步骤 4：
9. 香菜放入锅中，搅拌下，就可以了，
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步骤 5：
早上搭上油饼，是一顿不错的早餐！
小贴士
豆腐要焯下水去腥味
