爆炒鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗用盐清洗，多洗几遍，然后竖着切，切薄片

• 步骤 2：

  切好后，放入2勺鸡精，半勺味精，半勺十三香

• 步骤 3：

  然后倒入适量黄酒，注意黄酒是从手背上流下去的

• 步骤 4：

  用手抓匀，腌制30分钟

• 步骤 5：

  锅里放稍多油，油热就开始爆炒，一分钟就可以了，这期间一定要来回翻炒，关过火，想吃辣的可以放点辣粉进去，

• 步骤 6：

  又香又嫩的鸡胗出炉啦，很简单，主要这样吃起来很嫩，，