潮音潮人:鱼饼紫菜汤

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浏览 138452 收藏 0 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 紫菜 一片
  • 鱼饼 一大块
  • 芹菜 两根
  • 适量
  • 适量

小贴士

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益
❥ 紫菜除了含有丰富的维他命A、 B1及B2,最重要的就是它蕴含丰富的纤维素及矿物质

潮音潮人 2018年01月20日发布
紫菜是潮汕出名的特产,据汕头市潮菜研究会会长张新民老师介绍,过去潮汕人吃紫菜,必定先在炭炉上烤一烤,当原来的黑褐色慢慢变成深绿色时就可以食用。

所以,这碗汤也深深烙印在潮汕人的味觉记忆深处,是从小到大喝不腻的味道:鱼饼紫菜汤
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