黄豆酱干锅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲤鱼洗干净，在两面划上几刀。

• 步骤 2：

  热锅凉油下姜爆香后放入鲤鱼，煎至两面金黄，盛出备用。

• 步骤 3：

  辣椒和蒜头切碎。

• 步骤 4：

  准备好黄豆酱。

• 步骤 5：

  热锅凉油下蒜蓉和辣椒，爆香。

• 步骤 6：

  加入黄豆酱炒香。

• 步骤 7：

  加入适量热水，然后加入耗油、生抽、料酒、白糖、米醋、盐，调成酸甜汁。

• 步骤 8：

  调好后把鱼放进去，焖几分钟即可出锅。

• 步骤 9：

  装盘

• 步骤 10：

  鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩。

• 步骤 11：

  非常下饭哦！