炒捞饭的做法步骤

• 步骤 1：

  将小米挑洗干净，放入电饭锅中，放入水，以刚没过米一厘米为宜。按照大米做法将米焖熟。做熟后，趁热拌匀打散成一粒粒的，打开盖子晾凉，备用。

• 步骤 2：

  切好配菜，韭菜切成小段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用。

• 步骤 3：

  炒锅加油，待油热后爆入葱丝，加入韭菜翻炒，放盐适量，倒入小米，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，放入适量精盐，翻炒均匀，撒点小葱花，出锅即可。