红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗净不改刀，凉水下锅，入白酒煮一个半小时（我没有用高压锅，高压锅上汽压20分钟左右）

• 步骤 2：

  捞出改刀，肉汤盛出备用

• 步骤 3：

  锅入油少许，下冰糖白糖小火化开不停翻搅，用铲子压碎冰糖

• 步骤 4：

  全部化开转中火，等糖变红全冒白泡时加入一碗煮好的肉汤，

• 步骤 5：

  下入五花肉，入调料，中火炖煮五分钟大火收汁

• 步骤 6：

  装盘开吃