理石纹甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  准备部分材料，牛奶＋黄油，隔热水加热。

• 步骤 2：

  加热至黄油融化，同时搅拌均匀，之后一直放在热水中保持温热状态备用。

• 步骤 3：

  低粉过筛备用。

• 步骤 4：

  鸡蛋＋糖＋水怡，搅拌并隔温热水加热，将蛋糊加热至手温略热。

• 步骤 5：

  开始打发全蛋，这个全蛋糊打发需要比较长的时间，要有耐心噢。 先快速打发至面糊略有纹路，再用中低速打至画8字形不消失。

• 步骤 6：

  全蛋打发好的状态如图，因为全蛋打发后拌入面粉和液体时特别容易消泡，所以全蛋打发的状态一定要充分。

• 步骤 7：

  倒入面粉，翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌。

• 步骤 8：

  沿着刮刀，将牛奶和黄油喝混合液体流入面糊边缘，同样翻拌均匀。

• 步骤 9：

  拌好的面糊。 拌好面糊装入裱花袋。

• 步骤 10：

  模具涂抹少许黄油防粘。 将面糊挤入模具至七八分满。 烤箱预热170度，烤15-20分钟左右。

• 步骤 11：

  烤好出炉后立刻脱模晾凉。 配方大概做直径6cm的甜甜圈12个。 我这里做了三盘。

• 步骤 12：

  白巧克力隔水融化后，滴入少许色素，用牙签划几下。 将甜甜圈在巧克力里沾一下，然后放在烤网上晾干即可。 也可以随自己喜好洒糖珠或者用巧克力画花纹等等。

• 步骤 13：

  做好的甜甜圈颜值高，味道好，很适合下午茶小聚会。