草莓溶豆 的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：蛋清一个，草莓三个，配方奶粉15克，玉米淀粉7克

• 步骤 2：

  1️⃣研磨碗压草莓泥

• 步骤 3：

  取30g

• 步骤 4：

  3️⃣加入称重好的奶粉和淀粉，碾压搅拌均匀，边压边搅拌

• 步骤 5：

  4️⃣内嵌式烤箱上100度，下90度预热，普通烤箱100度预热

• 步骤 6：

  5️⃣蛋清加入几滴柠檬汁，打发至短尖状态

• 步骤 7：

  6️⃣然后把拌好的草莓糊拌进蛋白中，要用硅胶刮刀，从蛋白中间切进去，在盆内转一圈这种搅拌方式，不要大力压蛋白

• 步骤 8：

  7️⃣搅拌好后，装入裱花袋中，挤出溶豆，放入烤箱中，50分钟左右，观察颜色，觉得差不多，就捏一个试试