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超蓬松*面包（中种）收藏
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所需食材
- 中种
- 高筋面粉 220克
- 糖 15克
- 酵母 3.5克
- 牛奶 150克
- 主面团
- 黄油 30克
- 高筋面粉 150克
- 牛奶 30克
- 糖 35克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 15克
- 蜜红豆 适量
- 酵母 1克
- 盐 4克
- 椰蓉馅（一小个面包的量）
- 糖 5克
- 椰蓉 16克
- 黄油 10克
超蓬松*面包（中种）的做法步骤
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步骤 1：
制作中种：中种面团的物品全部放入盆里。
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步骤 2：
揉成光滑面团，放在电热毯里，发3小时。
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步骤 3：
发成4倍大。
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步骤 4：
制作主面团：主面团的料和中种一起揉，揉成光滑面团，放入黄油，继续揉成光滑面团。
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步骤 5：
制作椰蓉：黄油微波炉加热20秒融化，放入白糖、椰蓉，混合均匀～
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步骤 6：
制作造型：我做了两种造型，蜜红豆水啊的密一点，因为发了之后就会很稀疏了～（蜜红豆是我自己做的，就看前篇）
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步骤 7：
查一步：烤盘放水，然后呢，加热，热了之后，保持恒温40度。
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步骤 8：
我做了两种造型～还加了椰蓉～
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步骤 9：
二次发面：将做好的造型放入烤箱，二次发酵，发酵40分钟
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步骤 10：
发好的面团是这样滴～原谅我面包造型有点丑。
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步骤 11：
烤：我先吧温度调到170度上下火烤5分钟，撤出烤盘，调到150度下火10分钟，上下火5分钟。（我是根据面团的状态，自己调整的～）
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步骤 12：
成品～
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步骤 13：
差不多255-280cal/100g
