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步骤 1：
清洗整理虾，切葱花和生姜，同时准备一些葱段
步骤 2：
锅内加少量油热锅，将葱花、姜丝、蒜块一起放进锅内煸香
步骤 3：
将虾和短葱段放入锅中翻炒；加入适量生抽和料酒翻炒
步骤 4：
在虾变色后，加入少许水和糖，转小火盖上锅盖焖上3~5分钟后，加适量鸡精装盘。
步骤 5：
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