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步骤 1:
除了黄油以外其他的材料全部放入面包机中,启动和面程序,将面和至光滑,再放入自然软化的黄油揉至完全吸收,将面团装入保鲜袋里整形至长条状,平放于冰箱的保鲜层发酵8小时以上,面团取出来后,先横着切一半下来,把面拉伸一下,轻轻地擀成长条状,等面团自然回温30分钟左右,再切成3公分长,2公分宽,厚1.5公分左右的面片。
步骤 2:
用一个小碗装一点清水,拿一根牙签沾上水在切好的面片中间划一道水印,另外取一块面片盖在上面,用刮板的背面像图片里这样压一下。
步骤 3:
锅中倒入半锅油烧热,将火调至中火,取一块压好的面片捏住两头轻轻的一拉就可以放入油锅里炸,用筷子轻轻地两面翻动。
步骤 4:
炸至金黄色即可捞出,因为放了南瓜泥,成品非常的金黄,外酥里嫩非常好吃。就算是今天吃不完,明天再回锅炸一下也不会变味,还是像新鲜的一样。
这是软化的黄油是将黄油切成小块自然放至用手能戳得动就可以了,不是化成水的状态!