蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奥利奥饼干擀碎或捣碎

• 步骤 2：

  50g黄油融化后倒入饼干碎中

• 步骤 3：

  搅拌均匀

• 步骤 4：

  搅拌好的黄油饼干碎铺在8寸圆形蛋糕模具内，用勺背压平整

• 步骤 5：

  奶油奶酪软化后搅打均匀

• 步骤 6：

  倒入淡奶油

• 步骤 7：

  搅拌均匀

• 步骤 8：

  筛入糖粉和玉米淀粉

• 步骤 9：

  继续搅打均匀

• 步骤 10：

  再倒入鸡蛋液

• 步骤 11：

  搅拌均匀

• 步骤 12：

  最后倒入65g融化的黄油

• 步骤 13：

  搅拌均匀后芝士糊就做好了

• 步骤 14：

  把做好的芝士糊倒在饼干层之上，表面抹平

• 步骤 15：

  把新鲜蓝莓洗净控干水分后嵌入芝士糊中

• 步骤 16：

  用锡纸包住模具，烤盘内放水，坐浴其中，烤箱160度，40分钟 烤到25min左右时，模具上加盖锡纸，防止表面颜色过深

• 步骤 17：

  烤好后，待温度稍凉后脱模即可