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步骤 1:
肉末加切好的葱姜末加打散的鸡蛋
步骤 2:
荸荠去皮切碎,一起加入肉末中搅拌均匀
步骤 3:
舀一大勺馅在手掌,稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打,將內部空气排出,使做成的狮子头结实一点
步骤 4:
炒锅烧热后加入油烧热,将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油;
步骤 5:
另起锅,锅内加酱油、白糖和适量清水,放入炸好的肉圆小火煮至入味后收汁,淋上芝麻油装盘。
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