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清蒸萝卜糕收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1根
- 粘米粉 200克
- 盐 1小勺
- 生抽 1大勺
- 木薯粉 大概20-30克
- 火腿肠 粗的两根
- 大蒜叶子 一根
- 芝麻油 少许
清蒸萝卜糕的做法步骤
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步骤 1：
所有配料混合好，上锅蒸
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步骤 2：
蒸熟后用凉水津津
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步骤 3：
脱模
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步骤 4：
切块
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步骤 5：
装盘
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步骤 6：
开吃，哈哈，宝贝超喜欢吃
小贴士
主要的粉子是沾米粉，次要的粉子可以放木薯粉，玉米淀粉，反正就是让糕能有弹性，用量要靠自己掌握了，根据配料来，这次我没加鸡蛋，下次加鸡蛋试试，一定要搅拌均匀在进模子里噢
萝卜收获的季节，两斤白萝卜擦丝，沥水，两根粗火腿肠切丁，大蒜叶子切丝，根据料的量来加粉子，沾米粉，还有夏天做芋圆剩的木薯粉，粉子的量完全凭感觉了，模子是网购的做凉皮的模子，所有的混合好以后放模子里压平，模子要先抹一层油，好脱模，蒸好以后用筷子扎扎，不沾就熟了，大盆里放点凉水，起锅后放凉水里津津，更好脱模了，切块就可以开吃了，我这个是素的，凉了也能吃，正宗的萝卜糕都是有荤油的，可能更香一些，但是素的更健康，老人小孩都能吃，第一次做这个，很成功，赞\(≧▽≦)/
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