香酥蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油酥材料放入面包机揉15分钟取出 糖粉、水和中粉也揉15分钟，再加入剩下的黄油再揉15分钟取出。

• 步骤 2：

  利用揉面的时间烤鸭蛋黄，每个蛋黄上刷上一层白酒，200度中火烤18分钟

• 步骤 3：

  烤至变色、冒油

• 步骤 4：

  揉好的两团面醒15分钟后将每个面团平均分成24份

• 步骤 5：

  白皮包住黄油酥，封口，擀成薄片

• 步骤 6：

  这样的牛舌状

• 步骤 7：

  再卷起来

• 步骤 8：

  醒20分钟

• 步骤 9：

  醒好后竖着摁扁

• 步骤 10：

  再次擀成牛舌状，卷起来，再压扁，也就是把第七步和第九步再做一次

• 步骤 11：

  压扁的皮捏成较薄的圆形，放入适量红豆沙

• 步骤 12：

  放入蛋黄

• 步骤 13：

  收口

• 步骤 14：

  将鸡蛋黄打匀，刷在蛋黄酥上

• 步骤 15：

  撒上黑芝麻

• 步骤 16：

  烤箱220度预热10分钟，中火烤25分钟

• 步骤 17：

  开始享用啦！