冬之语～四寸奶油蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好蛋糕体的所有食材（这里是两个四寸戚风的量）、蛋黄和蛋清分离好

• 步骤 2：

  15克糖、玉米油、牛奶倒入蛋黄里，拌匀

• 步骤 3：

  加入低筋粉，拌匀

• 步骤 4：

  一半加抹茶粉，一半原味

• 步骤 5：

  蛋白里分三次加25克糖，完全打发

• 步骤 6：

  提起电动打蛋头，有直立小尖角即可

• 步骤 7：

  蛋白糊分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入学厨四寸加盖戚风模里

• 步骤 9：

  烤箱预热140度，烤箱下层烘焙40分钟

• 步骤 10：

  250克淡奶油加20克糖，用电动打蛋器打发

• 步骤 11：

  淡奶油打发完成后放冰箱

• 步骤 12：

  取出倒扣放凉，切成三片

• 步骤 13：

  取出冰箱里的淡奶油，一层一层抹在蛋糕上

• 步骤 14：

  抹平表面

• 步骤 15：

  插上鲜花做装饰