茄汁青鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将青鱼去掉内脏和鳃，清洗干净；

• 步骤 2：

  洗净的青鱼中间斩断，放在厨房纸上，吸干鱼身表面水分；

• 步骤 3：

  锅中放入食用油，将鱼、葱段和姜片放入锅中煎制；

• 步骤 4：

  当鱼表面呈现金黄色时，取出，放在碗中控油；

• 步骤 5：

  鱼煎好后，将锅中剩余的油倒掉，放入番茄酱、海鲜酱油、料酒、盐及清水；

• 步骤 6：

  小火熬制汤汁，直至均匀；

• 步骤 7：

  将鱼和熬制好的汤汁放入高压锅内焖熟；

• 步骤 8：

  晾凉后即可食用；

• 步骤 9：

  这是一道全家人都喜爱的佐餐配菜哦！