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小炒牛肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 250g
- 小米椒 3个
- 杭椒 3个
- 大蒜 3棵
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 黑胡椒粉 适量
- 黄酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 少许
小炒牛肉的做法步骤
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步骤 1：
备好材料
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步骤 2：
牛肉先切成一片再切成丝，再切成肉丁
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步骤 3：
放入盘中，放入一勺生抽、半勺老抽、一勺清油，少许的黑胡椒粉拌匀腌制15分钟左右
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步骤 4：
锅烧热放入油
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步骤 5：
油烧热了倒入牛肉翻炒至变色
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步骤 6：
大蒜小米辣杭椒切粒放入翻炒，洒入少许糖调味，洒入少许黄酒炒香，倒入少许盐翻炒一下就可以出锅了。
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步骤 7：
成品
小炒牛肉有时候炒不好，感觉牙齿多咬酸了牛肉也没咬烂，干脆切成碎粒粒，炒嫩点老点多很香。吃饭下酒用来拌面也多不错。
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