年年有“鱼”-WMF奈彩米系列碗锅评测食谱的做法步骤

• 步骤 1：

  锅拿起来非常有质感，锅体重2.6KG。因为奈彩米的硬度, 可达不锈钢的好几倍，而且具有非常好的耐磨防划性能。

• 步骤 2：

  我们现在准备好了所有食材，黄花鱼清理干净待用。

• 步骤 3：

  把鱼的两面，斜着切开几道，放入姜片，葱段入味。表面淋上少许料酒，盐，涂抹均匀，腌制15分钟。

• 步骤 4：

  在等鱼腌制的时候，我看了一下，WMF这款锅，适用于煤气灶，电磁炉，电陶炉。

• 步骤 5：

  锅里放入一半的油，烧热后，放入腌好的黄花鱼油炸，油温一定要高，这样可以让炸出来的鱼外焦里嫩。锅本身两边是中空的防烫手柄，还有锅边360度无滴漏的设计，都非常人性化。

• 步骤 6：

  因为WMF这款锅采用的陶钢一体，还有独特的奈彩米技术，导热非常快，油温很快能达到炸鱼的温度。

• 步骤 7：

  鱼大概炸6-7分钟即可，我们先把炸好的鱼放入锅底，放上几片姜片，葱段。

• 步骤 8：

  加入500克的水。

• 步骤 9：

  生抽，醋，白糖，一起倒入。

• 步骤 10：

  盖上锅盖，小火先炖10分钟后，打开锅盖，转大火，10分钟收汁。

• 步骤 11：

  然后在鱼身上放上剁椒和蒜蓉。

• 步骤 12：

  淋上烧热的油，即可。

• 步骤 13：

  一款锅，用了油炸，炖的烹饪方式，都能迅速升温，保存食物本身的味道。

• 步骤 14：

  年味十足的双椒鱼就这么做好了。

• 步骤 15：

  鱼肉鲜美，外焦里嫩，汤汁的精华都炖入了味儿，配上一碗米饭，幸福感暴增。

• 步骤 16：

  剁椒和蒜蓉淋上热油，更是增加了这道菜味觉的层次感。

• 步骤 17：

  看着窗外，红彤彤的颜色，不管在哪，都觉得，只要灶上有饭，屋里有灯，就是家。快过年了，谢谢WMF，让我有了家的感觉。

• 步骤 18：

  也祝大家，新年心想事成，年年有“鱼”。