一般人均可食用。特别适宜高血压、高血

脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌

症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良

者。因洋葱含有前列腺素，能促使可引起

血压升高的钠盐的排泄，具有降低血压和

预防血栓形成的作用，所以适宜于高血

压、脑血栓患者；同时洋葱中还含有特殊

香气的植物杀菌素，具有抑菌和防腐的作

用，所以对于肠道疾病来说也是极为有益

的。