酱鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  大葱切好备用。没有啥固定形状，我都是看我自己喜欢

• 步骤 2：

  将甜面酱和豆瓣酱均匀搅拌，添加一点点水

• 步骤 3：

  鸡蛋打成鸡蛋液备用

• 步骤 4：

  热锅热油倒入鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固，炒散，倒入盘子备用

• 步骤 5：

  再起锅热油，这次放一点油保证不会糊锅就可以了，油热倒入切好的葱，微炒一下

• 步骤 6：

  再将刚刚炒好的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀

• 步骤 7：

  将调好的酱汁倒入鸡蛋上面，炒匀

• 步骤 8：

  加入一点水滋润一下鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋更嫩一些，翻炒均匀至汁收干，出锅装盘即可！

• 步骤 9：

  装盘完成✅开吃