松软(面包碗)的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。

• 步骤 2：

  把除黄油外所有材料倒入面包机里混合均匀，搅拌15分钟。

• 步骤 3：

  加入黄油搅拌至完全扩展

• 步骤 4：

  能拉出这样的薄膜即可。

• 步骤 5：

  滚圆后放入容器中。

• 步骤 6：

  盖上保鲜膜，放入烤箱进行一次发酵。30度，1小时。

• 步骤 7：

  发酵完毕后在面团中间戳个洞，不反弹即可

• 步骤 8：

  用擀面杖擀开面团排气

• 步骤 9：

  把面团折叠起来。

• 步骤 10：

  用刮刀分切成三等份。分别整形成圆松弛15分钟。

• 步骤 11：

  松弛完毕好擀成牛舌状，如图收口。

• 步骤 12：

  用一只手握着面团

• 步骤 13：

  一只手把收口捏紧。

• 步骤 14：

  放入模具中，模具为六寸戚风模。

• 步骤 15：

  盖上保鲜膜，放入烤箱进行二次发酵。38度，1小时。

• 步骤 16：

  发酵完毕揭开保鲜膜

• 步骤 17：

  在面团上筛上些许高筋面粉，随意划个口子。

• 步骤 18：

  烤箱预热10分钟，上下火185度，把面包胚放入烤箱中，中层烘烤25分钟。

• 步骤 19：

  烘烤完毕取出放凉会，温热的时候盖上保鲜膜放置15分钟可以帮助加快回软。

• 步骤 20：

  非常松软的一款面包，无论是作为主食面包搭配沙拉还是做汉堡都是很好的选择

• 步骤 21：

  从上面的褶皱可以看出面包的松软