梁教你传统手法制作红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉清洗干净沥干水份，切成块备用。

• 步骤 2：

  大火起锅，把锅里的水分烧干

• 步骤 3：

  加入五花肉干炒

• 步骤 4：

  炒至表面有焦黄。

• 步骤 5：

  即可加入冰糖和红糖，按照个人口味1:1搭配。翻炒至肉块上色。

• 步骤 6：

  把生姜清洗干净拍扁，放入锅中。

• 步骤 7：

  沿着锅边烹入料酒翻炒均匀。

• 步骤 8：

  加入两勺盐翻炒均匀。

• 步骤 9：

  倒入生抽，红烧汁翻炒均匀。

• 步骤 10：

  倒入清水，能淹没食材即可。大火烧开转小火煮2.5小时。

• 步骤 11：

  最后大火收汁，关火出锅装盘即可。

• 步骤 12：

  成品肉质绵软，肥肉入口即化，肉色光泽明亮而口味非常。

• 步骤 13：

  无论是招呼亲人好友还是年夜饭一家人享用，都是一个很好的选择。

• 步骤 14：

  如果你也喜欢，那就很好。