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西湖牛肉羹收藏
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所需食材
- 牛肉 适量
- 豆腐 适量
- 鲜香菇 适量
- 鸡蛋清 一个
- 水淀粉 适量
- 姜 一片
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
西湖牛肉羹的做法步骤
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步骤 1：
将牛肉切碎 用一点盐和花椒粉腌制备用
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步骤 2：
香菇去蒂切碎 焯水备用
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步骤 3：
豆腐 胡萝卜 切碎 在加一片姜 切点香菜末备用 牛肉焯水备用 香菇和牛肉都不要焯太久
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步骤 4：
最后起一锅清水 开了之后 依次放入香菇 牛肉 豆腐 胡萝卜 姜 盐 鸡精 然后勾芡 喜欢浓稠的宝宝多勾芡 建议稍微浓稠点好喝 勾完芡之后把蛋清滑入锅中 迅速搅拌一下 蛋清 熟了就可以出锅了 最后撒点香菜 完美出锅
在饭店吃到的 ，自己学来做的 自己讨厌吃豆腐 这么做还蛮好吃的
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