★芋头芝麻小饼★的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，这次还是用了最大个的荔浦芋头，买不到的话也可以用小芋头，但会不如大芋头那么沙糯。配料中也可以加一点炼乳调味，我这次没加。

• 步骤 2：

  先把芋头蒸15分钟~20分钟，直到蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。

• 步骤 3：

  然后将蒸熟的芋头碾压成芋头泥。

• 步骤 4：

  再把面粉和砂糖直接倒入碗中。

• 步骤 5：

  然后把芋头泥和面粉和到一起，最后揉成一个软一点面团。

• 步骤 6：

  揉好的面团，平分成5-6份。

• 步骤 7：

  手上沾点水，如果你揉的面团有点发粘，就不用蘸水了，直接用手掌压扁成小饼的样子。

• 步骤 8：

  之后将小饼放到芝麻碗中滚一圈，上下都沾满芝麻才好哦！然后再将小饼抻圆抻薄一点。

• 步骤 9：

  不粘锅倒入一些油，开火，将芝麻小饼放入锅中，小火煎5分钟左右。期间可来回翻面，并盖盖子焖着煎。

• 步骤 10：

  煎至两面芝麻金黄，小饼稍有膨胀鼓起来就是煎好了呢！记得还是要全程小火哦~

• 步骤 11：

  最后小饼就做好啦！做熟以后满屋子都是浓浓的芝麻香气，一咬里面沙沙糯糯，别提多好吃啦！