北非蛋（不是非洲的蛋哦）的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒、红黄甜椒洗净切丁，番茄洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇洗净切片

• 步骤 2：

  锅中倒入椰子油，下洋葱丁炒软，加入青椒，红黄甜椒，蘑菇片一同翻炒至食材变软。

• 步骤 3：

  加入番茄丁炒制出水，加入盐和胡椒调味，之后在食材中挖出四个圈，用来打鹌鹑蛋，

• 步骤 4：

  将鹌鹑蛋打入圈中，盖上锅盖，开小火，将鹌鹑蛋煎制5分钟，表面撒少许黑胡椒即可出锅。