莲蓉红枣磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后放入盆中，用手动打蛋器搅打均匀；

• 步骤 2：

  加入红糖；

• 步骤 3：

  继续顺着一个方向搅打均匀；

• 步骤 4：

  分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打到完全吸收再加入下一次；

• 步骤 5：

  搅打完后应该是蓬松轻盈的奶油糊状；

• 步骤 6：

  接着加入红莲蓉，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊；

• 步骤 8：

  然后将干红枣提前泡软，然后切成小丁，加入面糊中，翻拌均匀；

• 步骤 9：

  将拌好的面糊装入模具中，大约八分满，用刮刀将表面轻轻抹平；（如果不是防粘模具，需要提前在模具内涂抹一层软化的黄油。）

• 步骤 10：

  烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤25分钟左右；

• 步骤 11：

  口感极佳，腊八招待人的不二选择