冰糖金桔膏的做法步骤

• 步骤 1：

  把金桔用果蔬清洗剂清洗一遍，再用盐水浸泡半个小时后搓洗一遍，用清水冲洗干净。

• 步骤 2：

  金桔去蒂，用小刀在一头划十字刀，更容易入味。（也可以对半切开，用牙签去籽）

• 步骤 3：

  准备干净无油的锅（最好是不粘锅）加700毫升左右的清水，一大块冰糖柱。大火烧开。（给孩子做的，糖放的不多，微甜口味。喜欢甜的就再加一小块冰糖柱）

• 步骤 4：

  小火把冰糖煮化

• 步骤 5：

  把金桔放锅里，大火烧开，中小火慢慢熬制

• 步骤 6：

  熬煮的过程中要不断搅拌，以免粘锅，

• 步骤 7：

  可以用网筛把漂上来的籽盛出来，最后用小火熬煮至金桔半透明状，水分蒸发的差不多后，锅中剩下糖浆和金桔，即可关火。

• 步骤 8：

  完成

• 步骤 9：

  把煮好的金桔膏装进清洗干净的，开水消毒的玻璃罐中。（玻璃罐要控干水分）可以直接当零食吃，也可以用一两颗来泡水喝。