冰岛红极参,产自冰岛纯净海域,自然原生,因为冰岛的海洋保护做的一直很好,所以这里的海域一直没有受到污染,这里生长的海参也没有任何污染,营养也优于其他地区的海参。这么珍贵的食材炒菜太浪费了,用白玉菇一起煮了汤,很是鲜美。
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步骤 1:
准备所需食材
步骤 2:
小油菜摘去老根,洗净对切
步骤 3:
白玉菇入沸水中烫一下
步骤 4:
红极参自然解冻后,切小段
步骤 5:
淀粉稀释备用
步骤 6:
砂锅中放入适量清水烧开
步骤 7:
放入白玉菇煮一会儿
步骤 8:
放入红极参
步骤 9:
放入小油菜,并放入精盐调味
步骤 10:
最后放水淀粉勾芡即可关火
步骤 11:
成品,鲜香淡雅
小贴士:
1、 白玉菇先焯烫一下,去除草酸
2、 这道汤属于清汤,所以没有加入其它调料,以免影响海参的鲜味
3、 按照食材成熟顺序放入锅中,最后放盐