腊八面的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆头天晚上泡发后放蒸锅里蒸熟变软备用

• 步骤 2：

  香菇泡发好后洗净切丁

• 步骤 3：

  里脊肉切丁，放入少许盐、5g料酒和2g玉米淀粉拌匀备用

• 步骤 4：

  木耳和黄花菜泡发后切丁，胡萝卜、杏鲍菇、香干同样也切丁

• 步骤 5：

  备好葱花和姜末

• 步骤 6：

  买的宽面条

• 步骤 7：

  锅中倒入适量油，中小火将油烧热后下入葱姜末爆香，放入肉丁煸炒

• 步骤 8：

  肉丁炒至变白，放入豆瓣酱、生抽和老抽煸炒半分钟

• 步骤 9：

  除了黄豆外，将步骤4盘中的菜丁和香菇丁全部倒入锅中，煸炒2分钟

• 步骤 10：

  倒入大半锅热水，盖盖煮10分钟左右

• 步骤 11：

  倒入黄豆继续煮5分钟

• 步骤 12：

  最后根据自己口味放入适量盐，炒匀后关火盛出备用

• 步骤 13：

  面条放入开水中煮熟

• 步骤 14：

  将煮熟的面条挑入碗中

• 步骤 15：

  最后把之前做好的臊子，连汤带菜的浇到面条上

• 步骤 16：

  拌匀就可以吃了