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小炒羊肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 300g带皮
- 大葱 1段
- 姜 1块
- 小米椒 5个
- 大蒜 2颗
- 盐 适量
- 香菜 3棵
- 酱油 1茶匙
- 山胡椒油 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
小炒羊肉的做法步骤
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步骤 1：
材料准备：带皮羊肉切薄片，姜蒜切丝，小米椒大葱香菜切碎
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步骤 2：
热锅凉油下葱姜蒜辣椒炝锅
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步骤 3：
倒入羊肉，大火翻炒，依次加入盐料酒酱油山胡椒油十三香
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步骤 4：
翻炒三四分钟后加入香菜即可出锅
新鲜羊肉，尽量切碎，不需要飞水腌制和炖煮，大火翻炒，几分钟即可出锅，最大程度保持鲜味，下饭极品
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