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咖啡秀厨：板栗红烧肉收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 750g
- 葱(小葱) 250g
- 姜片 25g
- 蒜(独蒜) 250g
- 八角 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
咖啡秀厨：板栗红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
板栗剥壳，去衣待用
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步骤 2：
五花肉切块用开水汆烫，过凉水洗净
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步骤 3：
大料准备好，锅内加油，煸炒五花肉
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步骤 4：
放入板栗和大料，加酱油和料酒和水及冰糖
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步骤 5：
大火烧开转中火慢炖30分钟，待汁浓稠装盘。
板栗红烧肉属川菜系，其主要食材是五花肉和板栗，是一道色香味俱全的佳肴，由于此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，因此非常适合冬季食用。
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