微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
盐焗猪杂收藏
浏览 200261
收藏 0
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪心 一只
- 猪猪 两只
- 海盐 5斤
- 五香粉 少许
- 食用盐 少许
- 蒜蓉 少许
- 姜片 少许
- 干辣椒籽 少许
- 黄豆酱 一茶匙
- 葱花 少许
- 荽茜碎 少许
- 酱油 少许
- 蚝油 少许
- 白酒 数滴
盐焗猪杂的做法步骤
-
步骤 1：
洗干净猪杂，猪心切块，猪腰切块切花;
-
步骤 2：
猪杂功好用蒜蓉，姜片，葱花，荽茜碎，酱油，蚝油，白酒腌二十分钟;
-
步骤 3：
五香粉加食盐炒香拌入腌制的猪杂;
-
步骤 4：
干辣椒籽和黄豆酱一起炒香拌入腌制的猪杂
-
步骤 5：
腌制的猪杂用锡纸连腌料一起包裹密实
-
步骤 6：
海盐炒香，中间挖一洞把包好的猪杂埋进去上面裹上海盐埋好。大火烧25分钟，熄火焗15分钟。
小贴士
加了淮盐（五香粉炒盐）和酱洵会比较咸。我个人觉得刚好下饭。不喜咸的小伙伴可以不下酱油。
很久不吃盐焗菜。这一周和爱人决定，吃一周盐焗菜。这一买就是五斤海盐。
热门菜谱
