红烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗干净砍成块。

• 步骤 2：

  冷水入锅，煮出血沫。

• 步骤 3：

  捞出备用。

• 步骤 4：

  准备好耗油、生抽、料酒和白糖。

• 步骤 5：

  把甘蔗分成小段，姜切成块，调味包也准备好。(这是在药店配好的，有很多种香料)

• 步骤 6：

  开始熬糖，锅里放入白糖，小火慢慢加热，熬成焦糖色。

• 步骤 7：

  把羊排倒进去，不断翻炒至羊排均匀的沾到糖液。

• 步骤 8：

  加入耗油等配料，继续翻炒均匀。

• 步骤 9：

  加入甘蔗、姜片和调料包，翻炒均匀。

• 步骤 10：

  把羊排放到高压锅，加适量热水，压45分钟左右。

• 步骤 11：

  成品

• 步骤 12：

  成品