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步骤 1:
蔓越莓切碎成细小颗粒。
步骤 2:
室温软化的黄油60g、奶油奶酪60g拌匀,加盐1g、糖45g打发至蓬松。
步骤 3:
加入蛋黄后用打蛋器打匀呈顺滑糊状。
步骤 4:
筛入低筋面粉85g、杏仁粉15g、芝士粉15g用刮刀拌匀。
步骤 5:
加入蔓越莓碎粒搅拌均匀。
步骤 6:
将饼干糊盛入裱花袋,挤出造型。
步骤 7:
放入烤箱中层,上下火170℃烤制15分钟后取出放凉即可。
1、饼干糊很粘稠,可以用布裱花袋或者两层裱花袋叠加使用。
2、烤完要放凉,凉透吃起来口感更酥脆。
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