蛋白糖的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，称好备用，裱花袋装好裱花嘴备用！

• 步骤 2：

  蛋白加柠檬汁，分三次加入糖粉，打成硬性蛋白！

• 步骤 3：

  蛋白打到提起打蛋器出现三角尖，倒扣不掉！

• 步骤 4：

  筛入奶粉和玉米淀粉

• 步骤 5：

  快速翻拌均匀，动作一定要快，不能画圈，用十字方法拌…

• 步骤 6：

  装入裱花袋，此时烤箱预热，上下100度！

• 步骤 7：

  挤成大小差不多的塔状，动作要快！

• 步骤 8：

  入烤箱，烤60-80分钟，我中间着急了，调到120度，结果上色过头，建议烤的时候不能着急，温度不要超过100度，时间自行掌控！

• 步骤 9：

  烤到表面变硬即可，拿出晾凉，装入密封的容器，味道非常不错，入口即化！

• 步骤 10：

  来个成品，这是火大的结果！