甜甜糯糯有弹性~
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步骤 1:
将南瓜洗净,直接大火清蒸15分钟(怕不熟就来两刀再蒸)
步骤 2:
挖出南瓜泥捣碎备用
步骤 3:
将澄粉、粘米粉,趁着南瓜泥余温,分次倒入南瓜泥中搅匀;倒入煎果、果脯,搅匀。
步骤 4:
将搅拌好的泥倒入小模具(或者直接将整盘清蒸,我喜欢吃小巧漂亮的~白色的是我另外做的,一起入镜了,请忽略)水沸后,大火清蒸15分钟。
步骤 5:
出锅,冷却后脱模。南瓜自带甜味,无需加糖,个人觉得凉一点或者温的甜食比较好吃。
南瓜清蒸后会有很多水,喜欢吃甜一点的可以把清水部分倒掉,这样可以相对少放一些粉。