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假肉肉收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 杏鲍菇 一根
- 鸡蛋 一枚
- 面粉 250g
- 面包糠 150g
假肉肉的做法步骤
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步骤 1：
杏鲍菇洗干净，去头尾，切成小条状。
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步骤 2：
撒上椒盐腌制。
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步骤 3：
面粉加鸡蛋放水调成面糊。
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步骤 4：
挤干的杏鲍菇一根一根裹上鸡蛋糊。
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步骤 5：
沾少许面包糠。
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步骤 6：
一根根沾好放置备用。
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步骤 7：
下油锅炸至两面金黄。
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步骤 8：
成盘称热吃，可以配着酱料。
小贴士
杏鲍菇清洗后一定要沥干水分；
面糊调的不能太稀，否则不好裹面糊：炸好的杏鲍菇需要趁热吃才酥脆，放凉后影响口感。
