小贴士

1.酱汁我是用牛肉末和蒜薹炒的，放了一些番茄酱，酸甜开胃，你们也可以根据手边的食材换。

2.豆腐的每一面都要裹上淀粉，再裹上蛋液，包裹好整块豆腐，否则之后煎煮起来容易散掉。

3.在炸成型之前容易散，不要随意搅动。

4.洋葱和牛肉一起炒可以去除牛肉的膻味，增添香味。

5.喜欢味道重一些的，可以不用淋酱汁的方式，将豆腐和酱汁再一起炒一会儿，这样更入味一些。