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白果猪肚煲收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肚 一只
- 白果 250kg
- 蒜头 三四瓣
- 葱 几根
- 支竹 三四条
- 料酒 两勺
- 姜片 适量
- 腐乳 三四砖
白果猪肚煲的做法步骤
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步骤 1：
备料 1猪肚洗净过热水后切条块 2白果去皮剪开两半【不剪会苦】3蒜头去皮切片 4支竹掰断成段泡水
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步骤 2：
1少量油半炒炸蒜头姜片和白果 2下猪肚翻炒 3加入料酒继续翻炒至猪肚有焦黄色
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步骤 3：
放入适量的温水【冷水会让猪肚收缩变硬】淹过猪肚表面后 等水滚开放三四砖腐乳
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步骤 4：
放入泡软了的支竹
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步骤 5：
再煮10min左右至再调入部分盐入味 加入点点酱油调色增甜 完成！
