丝丝杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净！

• 步骤 2：

  撕成丝，撒少许盐腌一下。

• 步骤 3：

  面粉加两个蛋清、适量水，搅拌成糊。

• 步骤 4：

  稀稠程度大概这样（我家没有普通面粉了，我用的石磨面粉，颜色比较深，成品不好看，不影响口味，但是用普通面粉色泽会更好）

• 步骤 5：

  挂浆！

• 步骤 6：

  起锅油温六成下去开始炸，一丝一丝的最好。

• 步骤 7：

  炸完捞出，晾凉。

• 步骤 8：

  二次炸，盛出控油！享用美味~~~