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不同寻常的板栗烧鸡收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡肉 300克
- 板栗 120克
- 火腿 10克
- 干香菇 6朵
- 红甜椒 20克
- 香茅 两根
- 小米辣 一根
- 大蒜 两瓣
- 老姜 10克
- 葱花 适量
- 可乐 一罐
- 白胡椒 适量
- 盐 少许
不同寻常的板栗烧鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡切小块，干香菇泡发，板栗去皮洗净，大蒜和老姜切片，小米辣切小段，红甜椒去籽切块，备用
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步骤 2：
板栗可以选用新鲜板栗自己去皮，也可以直接购买去好皮的，香茅去头只留后段，切段即可
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步骤 3：
热锅冷油，煸炒小米辣和姜蒜
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步骤 4：
煸香后放入鸡块翻炒至金黄
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步骤 5：
加入板栗，火腿片，香菇，香茅
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步骤 6：
倒入一听可乐，以及之前浸泡香菇的香菇水
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步骤 7：
焖煮约30分钟后加入红甜椒，大火翻炒收汁
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步骤 8：
加入盐和白胡椒调味后出锅，撒上葱花就可以享用啦～和爱的Ta一起分享吧❤️
小贴士
1.浸泡香菇的水不要倒掉，焖煮前和可乐一起加入锅内
2.香茅不易炖煮太久，太久反而会流失固有的香气
3.板栗买已去皮的炖煮时间可略微缩短
4.红甜椒焖煮后放能保留口感
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WX：wuyiwei1523
相比较只加酱油的板栗烧鸡，这道菜使用了香茅来增香提味，整道菜的口味都有所不同，用可乐来代替酱油和水，还使用了小米辣，整体口味微辣鲜香，浓郁的酱汁搭配板栗的甘甜，在这个吃板栗的季节实在是再适合不过了，再搭配上一碗白米饭，一顿营养全面的餐食就这么简单。
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